19
Apr 16

Nederlandse keuken

Hoe komt het eigenlijk dat wij met het bord op schoot eten, vraag Huub Teesing zich af?

Nederlanders staan bekend om het volk dat altijd klokslag om 6 uur aan tafel gaat…. De bekende uitspraak van Studio Sport, “met het bord op schoot” geeft hier een goede lading aan?

Hoe komt onze traditionele manier van eten eigenlijk tot stand en wat gebeurt er vandaag de dag met de bekende schijf van 5?

De Nederlandse keuken is met name geïnspireerd door het landbouw- en veeteeltverleden van Nederland. Alhoewel de keuken per streek kan verschillen met specifieke producten, is er een aantal typisch Nederlandse gerechten en ingrediënten. Nederlandse gerechten zijn vaak stevig en voedzaam, afgestemd op de overwegend fysieke werkzaamheden die de Nederlander in het verleden deed.

De Nederlandse keuken staat open voor invloeden van buitenaf. Aan het koloniale verleden zijn veel gerechten met een Indische of Surinaamse oorsprong ontleend en ook uit de Franse, Italiaanse, Griekse, Duitse en Spaanse keuken zijn gerechten en/of ingrediënten overgenomen (aldus Wikipedia).

downloadNederland kent een eetcultuur die afwijkt van veel andere culturen. Voor toeristen die Nederland bezoeken en voor mensen die zich in Nederland vestigen is het vaak wel eventjes aanpassen. Dat komt onder andere door de vrij sobere manier van eten en het feit dat de eerste twee maaltijden in veel Nederlandse gezinnen uit brood bestaat. Hoewel er een duidelijk groeiende invloed is van andere culturen zie je dat de gewoonte om vooral veel brood te eten niet snel verdwijnt. Helaas is het zo dat indien een broodmaaltijd vervangen wordt door iets anders, het vooral vaak een ongezonde vervanging betreft zoals fastfood en snacks, toch jammer vindt Huub Teesing die graag zou zien dat ook in Nederland obesitas in de kiem wordt gesmoord.

Gemiddeld neemt een Nederlander drie maaltijden per dag tot zich. Het ontbijt wordt meestal genuttigd zodra men opgestaan is. In de meeste gevallen wordt het ontbijt thuis gegeten. Een klein deel van de Nederlanders ontbijt buitenshuis (o.a. vanwege vroege starttijd van het werk) en een klein deel eet zelden of nooit een ontbijt. Omdat er in een gezin vaak verschillende tijden zijn dat men op pad moet, gebeurt het steeds vaker dat het ontbijt niet door alle gezinsleven gezamenlijk gegeten wordt. Een ontbijt in Nederland bestaat grotendeels uit brood (boterhammen) met beleg. Nederlanders kennen een aantal typisch Nederlandse gewoontes om brood te beleggen zoals hagelslag, pindakaas en muisjes. Ook zuivel met graanproducten zoals cruesli en muesli zijn populaire vormen van ontbijt. Warme elementen zoals ei worden doordeweeks zelden gegeten bij het ontbijt. In het weekeinde komt dit veel meer voor. Dit is in andere landen toch vaak anders, niet alleen vanwege de diversiteit aan gerechten, maar ook vanwege het feit dat men op andere tijdstippen ander soort maaltijden nuttigt.

In Nederland is er ook een toenemende belangstelling voor verantwoord eten. Het begrip ‘verantwoord’ is erg breed. Het kan slaan op de samenstelling van de maaltijd (hoeveelheid calorieën, hoeveelheid vitaminen, de aanwezigheid van anti-oxidanten), op de oorsprong (biologisch), op de bereidingswijze (minder frituren en bakken) of op de duurzaamheid van de producten (streekproducten ipv bijvoorbeeld fruit uit een ander continent). Je ziet vooral een groeiende belangstelling voor biologische producten. Deze trend zet zich voort in supermarkten. Ook die hebben steeds meer biologische producten in hun assortiment. In veel gevallen is het vooral de portemonnee die ervoor zorgt dat men vaak noodgedwongen terugvalt op de producten die minder verantwoord zijn. De nieuwe bekende schijf van 5 zal daardoor voor veel mensen naar alle waarschijnlijkheid toch ook nog eens duurder uitpakken, dit terwijl het bekende “snacken” vaak toch duurder is dan een normale voeding voorbereiden. Desondanks ziet Huub Teesing hier een bekende trend in ontstaan, waarbij ouders geen zin hebben om “wat langer” in de keuken te staan….

De nieuwe schijf van 5 voegt hopelijk iets leuks toe aan de keuken en onze (on)gezonde manier van eten!

19
Apr 16

Wie betaalt, bepaalt?

Het is een bekende uitspraak die zich niet alleen in Nederland heeft gevestigd maar ook in andere landen bekend staat.

De uitdrukking wie betaalt, bepaalt wordt ook gebruikt voor en door de media, in de politiek maar helaas ook in de zorg…. Eigenlijk overal om ons heen worden indrukken getracht over te brengen door partijen die het marketing instrument goed weten te gebruiken om hun producten en diensten aan ons kenbaar te maken.
http://huubteesingondernemen.blogspot.com/

Euro_coins_and_banknotesDe partijen welke hier het beste in zijn hebben vaak ook het grootste budget. Het aantal keren dat men wordt geconfronteerd met indrukken en reclames is dan ook enorm en gaat al snel richting de 250  impressies per dag… eigenlijk best veel als je hier over nadenkt. Zeker als je daarna beseft dat mensen willen dat je geconfronteerd wordt met hun logo/ uiting en ga zo maar door….

Sommige gebeurtenissen kunnen eigenlijk niet voorkomen in de wereld van geld, namelijk dat kleine partijen de gevestigde orde aanvallen.

Deze uitspraak hoorde ik van de week wederom vallen, nu eens in de context van het hedendaagse voetbal. De “grote” jongens welke in Europa al jarenlang de dienst uitmaken door zich elk jaar te kwalificeren voor het miljoenenbal van de championsleague.

De meeste mensen vinden immers dat het eentonig wordt, altijd Bayern Munchen of Barcelona en nou nooit eens een vreemde eend in de bijt…

Huub Teesing heeft eigenlijk helemaal niks met voetbal maar wordt toch af en toe geprikkeld, zeker nu na het overlijden van Johan Cruijff, is voetbal een veel gehoord onderwerp van discussie.

Naast Cruijff is het tegenwoordig niet meer denkbaar om bij het koffiezet apparaat met collega’s of met vrienden te praten over Leicester City. Dit is namelijk het kleine of het lelijke eendje waar vorig jaar niemand in geloofde. Nu staan ze bovenaan in de competitie die voor hun mee zou kunnen opbrengen dan het winnen van de champions league.

Iedereen is eigenlijk altijd voor de underdog, daar gaan vaak gevoelens van sympathie of empathie heen. Mensen vinden het immers heerlijk als een gevestigde orde (in dit geval Man. United of Chelsea) keihard omvalt (bekende hoofd boven het maaiveld).

Leicester gaat als men daadwerkelijk wint ook de geschiedenis in en zal ongetwijfeld worden verfilmd. Waar anders hoor je verhalen van spelers die enkele jaren geleden nog met een enkelband speelden en nu op het grootste podium van de wereld hun saamhorigheid kunnen laten zien. Hieruit blijkt eens te meer dat het team element belangrijker is dan 11 ego’s die teveel betaald krijgen.

19
Apr 16

Nummer veertien (14)

Hoe ongelofelijk knap is het eigenlijk dat een Nederlander dankzij zijn staat van dienst overal op de hele wereld herkend kan worden aan een getal, aldus Huub Teesing.

Het magische nummer 14 is er zo een. Het nummer wat ons allen altijd zal herinneren aan een genie die te boek stond als een fantast, een spraakmakend persoon en bovenal als iemand die Nederland en het voetbal wereldwijd op de kaart heeft gezet.

Cruijff heeft de laatste tijd enorm veel superlatieven over zich heen gekregen. De man die door middel van zijn uitspraken vaak de media haalde, heeft eigenlijk in zijn jonge jaren altijd gesproken met zijn voeten. Hij stond bekend als een meester die in het veld zijn techniek gebruikte om zijn tegenstander van repliek te voorzien.

Johan+Cruijff+STAAND+COLUMNISTEN+BX031_5A3A_9Zijn balkunsten welke in Nederland en Spanje menig harten heeft veroverd leeft uiteraard nog voort in het gedachtegoed van veel andere trainers, vindt Huub Teesing. Hij ziet dezelfde manier van werken, trainen en spelen terug bij onder andere de visie van Van Gaal, De Boer maar ook een Guardiola.

Huub Teesing vind het allermooiste wat Cruijff heeft gedaan na zijn voetballoopbaan. Zijn eigen foundation (www.cruijff-foundation.org) draagt immers wereldwijd bij aan zijn eigen 14 omgangsvormen omtrent respect en plezier hebben in het spelelement van voetbal.

Op zijn eigen unieke wijze weet Cruijff telkens weer mensen te verbazen, te verbluffen, te enthousiasmeren maar bovenal ook samen te brengen. Hij wilt dingen bereiken door deze samen met mensen te realiseren. Natuurlijk zijn er ook de verhalen over de tiran of de alleenheerser, maar deze komen vaak uit de bekende “kampen” welke het onderspit dolven. Mensen die uit zijn op geld, macht en status. En dat zouden nu net de mensen zijn die je niet in het voetbal wenst te betrekken, aldus Huub Teesing.

Hij vindt het jammer dat Cruijff niet iets extra’s heeft kunnen doen bijvoorbeeld bij Oranje, wat nu zijn hulp enorm hard nodig heeft. Maar ook voor het Nederlandse voetbal wat de laatste jaren steeds harder richting de afgrond glijdt. Cruijff was al een legende in Nederland en zijn populariteit zal de  komende maanden steeds groter worden, dankzij zijn veel te vroege afscheid.

Wij gaan nummer 14 dus nooit vergeten omdat er nooit meer een andere nummer 14 zal zijn…

19
Apr 16

Banken maken een grote fout!

Het was mij niet bekend, aldus Huub Teesing, maar sinds de invoering van de IBAN-nummers worden de banknummers niet meer gekoppeld aan de naam van de ontvanger.  Vroeger werd de overschrijving geweigerd, als het banknummer niet in overeenstemming was de naam van de ontvanger, bedrijf of particulier.  Waarom dan nu niet meer?  Op televisie werd er deze week aandacht aan besteed.  Een vrouw had per ongeluk gebruik gemaakt van haar oude spaarrekeningnummer om een fors bedrag over te boeken. Dit stond nog in haar memory, maar het nummer was na 2 jaar uitgegeven aan een andere client.  Deze persoon had na ontvangst het bedrag direkt opgenomen en was daarna met de Noorderzon vertrokken.  De bank wast zijn handen in onschuld….   Dit is van den zotte, aldus Huub Teesing, want met die lange IBAN-nummers is een fout gemakkelijk gemaakt, maar de bank corrigeert dat niet.  Vandaar dat oplichters fake-facturen sturen, die er met photoshoppen heel echt uit zien, maar waarin een ander banknummer wordt vermeld.  Na betaling ben je het geld kwijt aan die oplichtersbende.  Onbegrijpelijk en ook maatschappelijk onverantwoord!  De politie staat met lege handen, want je hebt zelf die fout gemaakt.

iban-misbetalingenHet kan toch niet al te ingewikkeld zijn om die banknummers voortaan weer te koppelen aan de juiste naam van de ontvanger?  Volgens Huub Teesing is dit probleem softwarematig op te lossen, maar stuit het bij banken op weerstand omdat daar kosten aan verbonden zijn. Als er bij het overmaken een fout wordt gemaakt, dan wassen de banken hun handen in onschuld.  Nu zijn de Nederlandse IBAN-nummers nog betrekkelijk eenvoudig, omdat ze gekoppeld waren aan je oude nummer met toevoeging van wat cijfers en wat letters, maar in Spanje zijn de nummers nog veel langer, namelijk 2 letters(ES) en 22 cijfers.  Een fout is zo gemaakt en als de naam niet meer correspondeert met het nummer, dan zou de bank de overschrijving niet blokkeren. Het lijkt de moeite waard dat Europees te regelen, want dit is voer voor criminelen.


Copyright © 2017 Huub Teesing – Teesing Group
Proudly powered by WordPress, Free WordPress Themes